Vedella

Entrecot de vedella de Girona - 1 unitat de 200 gr aprox.
Carnisseria Galan

Entrecot de vedella de Girona - 1 unitat de 200 gr aprox.

Magre, tendre, melós, gens nerviós. Gustós. Hi ha la part de l'entrecot (llom alt) i la mitjana (llom baix), que correspon a les costelles més curtes. Ideal per fer a la brasa o la planxa.

21,00 €/kg
Bistec de cap de mort de vedella de Girona  - 1 unitat de 100g aprox
Carnisseria Galan

Bistec de cap de mort de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Els talls que s´obtenen d´aquesta peça tenen bona presència i són de carn magra i tendra. Resulten adequats per fregir i per fer a la planxa, també per a la "fondué"

14,95 €/kg
Ossos de vedella de Girona - 1 un de 50 g aprox
Carnisseria Galan

Ossos de vedella de Girona - 1 un de 50 g aprox

Poden ser del genoll, d'espinada, del moll i del pit de vedella. Serveixen per fer el caldo.

1,00 € 1,00 €/Un
Bistec del crostó de vedella de Girona - 1 unitat de 100 g aprox
Carnisseria Galan

Bistec del crostó de vedella de Girona - 1 unitat de 100 g aprox

És una peça de la qual se n' obtenen talls de bona presencia, on s'observen diverses zones magres separades per teixit conjuntiu. És una carn tendra, que es pot menjar fregida o arrebossada.

14,95 €/kg
Xurrasco de vedella de Girona - 1 unitat de 160 g aprox
Carnisseria Galan

Xurrasco de vedella de Girona - 1 unitat de 160 g aprox

Tall d'origen argentí­ amb molt de sabor. S'acompanya amb salsa ximixurri. Ideal per preparar-lo a la brasa però també es pot fer a la planxa.

10,95 €/kg
Entrecot de Vedella de Girona
Eva i Óscar

Entrecot de Vedella de Girona

Entrecot de vedella de primera qualitat amb os o sense

24,50 €/kg
Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox
Carnisseria Galan

Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més

14,95 €/kg
Bistec de la llonza florida de vedella de Girona 
Eva i Óscar

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona 

 És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l’ espatlla: resulta indicada per fregir o per la planxa.

17,90 €/kg
Filet de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Filet de vedella

Filet de vedella de primera qualitat, és la peça més tendre. Tallat a mà

47,00 €/kg
Bistec de la llonza florida de vedella de Girona - 1 unitat de 140 g aprox
Carnisseria Galan

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona - 1 unitat de 140 g aprox

S' anomena també filet de pobre. És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l'espatlla. Resulta indicada per fregir o per la planxa.

14,95 €/kg
Llata de vedella de Girona - 1 unitat de 1,5 kg. aprox
Carnisseria Galan

Llata de vedella de Girona - 1 unitat de 1,5 kg. aprox

Carn molt melosa, ideal per a fricandó o lligat per rostir. Molt tendre i amb un tendrum al mig que la fà gelatinosa.

15,95 €/kg
Tall rodo de l'espatlla - 1 peça aprox de 1250 grams
Carnisseria Susi Guardiola
16,50 €/kg
Entrecot de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Entrecot de vedella

Entrecot de vedella de primera qualitat sense os. Tallat a mà

23,70 €/kg
Conill de vedella de Girona - 1 unitat de 1kg. aprox
Carnisseria Galan

Conill de vedella de Girona - 1 unitat de 1kg. aprox

Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre.

12,95 €/kg
Coll de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Coll de vedella

Peça de vedella de primera qualitat molt melosa, ideal per a estofar. Tallat a mà

14,50 €/kg
Xurrasco de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Xurrasco de vedella

Xurrasco de vedella tallat a mà d'aproximadament 1 dit de gruix. Ideal per a brasa

15,00 €/kg
Bistec de Crostó
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de Crostó

Bistec de Crostó de vedella de primera qualitat. Peça magre, ideal per a triturar per nadons i per a dietes hiperprotèiques. Tallat a mà

19,50 €/kg
Tripa Morena de Vedella
Eva i Óscar
10,50 €/kg
Capi pota
Eva i Óscar
10,50 €/kg
Coll de vedella de Girona - 1 unitat de 1,5 kg. aprox
Carnisseria Galan

Coll de vedella de Girona - 1 unitat de 1,5 kg. aprox

Peça de la vedella ideal per a cocions llargues, per fer brou o rostit. La seva carn es molt irregular i conté greix, però es molt tendre.

12,95 €/kg
Bistec de cap de mort de vedella de Girona
Eva i Óscar

Bistec de cap de mort de vedella de Girona

És un apeça tendre i magre ideal planxa i " Foudué"

17,90 €/kg
Culatina de Vedella de Girona
Eva i Óscar

Culatina de Vedella de Girona

Bistec molt tendre, ideal per fer pepitos, planxa,

17,90 €/kg
Llata de vedella de Girona
Eva i Óscar

Llata de vedella de Girona

.La llata és molt indicada per a rostit ,per a guisar i fricando

19,90 €/kg
Bistec de Culada de la cuixa
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de Culada de la cuixa

Bistec de Culata de la cuixa de vedella de primera qualitat. Tallat a mà

22,50 €/kg
Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox
Carnisseria Galan

Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Es troba a la part baixa del llom, entre la cuixa i el costellam. Té una forma rectangular, amb fibres i vetes, i és gelatinosa. Molt gustosa i melosa. Prima, amb infiltracions de greix.

10,95 €/kg
Bistec de la culata espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 100 g aprox
Carnisseria Galan
14,95 €/kg
Conillet de la reina
Carnisseria Susi Guardiola

Conillet de la reina

Peça de vedella de primera qualitat, melosa i sense nervis, ideal per a rostir. Pes aproximat de la peça: 750g.Tallat a mà

16,50 €/kg
Bistec de llonsa florida
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de llonsa florida

Bistec de llonsa florida de vedella. Tallat a mà

19,50 €/kg
Peixet de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Peixet de vedella

Peça de vedella de primera qualitat. Ideal per a fricandó. Tallat a mà. Pes aproximat de la peça: 1kg

19,80 €/kg
Llata de vedella per a fricandó
Carnisseria Susi Guardiola

Llata de vedella per a fricandó

Peça de vedella de primera qualitat ideal per a fricandó. Tallat a mà

22,50 €/kg
Bistec de Culada de la cuixa
Eva i Óscar

Bistec de Culada de la cuixa

Bistec magre i molt tendre per fer fregida

22,90 €/kg
Mitjana de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Mitjana de vedella

Mitjana de vedella de primera qualitat sense os. Tallat a mà

23,70 €/kg
Filet de Vedella
Eva i Óscar

Filet de Vedella

Les nostra vedella es de primera qualitat, el filet de vedella és la peça més tendre de la vedella.

46,00 €/kg
Entrecot la nostra Madurat (28 dies)
Eva i Óscar

Entrecot la nostra Madurat (28 dies)

Un entrecot molt tendre i gustós

48,50 €/kg
Peixet de vedella de Girona 1 unitat de 800 g aprox
Carnisseria Galan

Peixet de vedella de Girona 1 unitat de 800 g aprox

Peça cònica i allargada, té un nervi central que separa dues parts magres. Carn més gustosa i melosa que el rodó del maluc encara que tingui pitjor presència. Peça especialment adequada per fer-la... Mostrar més

14,95 €/kg
Conillets de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Conillets de vedella

Peça de vedella de primera qualitat, molt melosa i vetada. Ideal per a rostir. Tallat a mà

15,50 €/kg
Culata de l'espatlla
Eva i Óscar

Culata de l'espatlla

Ideal per la Planxa

15,50 €/kg
Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona
Eva i Óscar

Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona

Ideal per Rostir i per guisar. 1 peça de 1 a 1,3 kg aprox

17,50 €/kg
Bistec de Cap de Mort
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de Cap de Mort

Bistec de Cap de mort de vedella de primera qualitat. Peça magre ideal per a dietes hiperprotèiques. Tallat a mà

19,50 €/kg
Bistec de Culada de l'espatlla
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de Culada de l'espatlla

Bistec de Culata de l'espatlla de vedella de primera qualitat. Tallat a mà

19,50 €/kg
Bistec de Rodó de la cuixa
Carnisseria Susi Guardiola

Bistec de Rodó de la cuixa

Bistec de Rodó de la cuixa. Peça magre, ideal per a fer a filets amb salsa. Tallat a mà

19,50 €/kg
Carpaccio de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Carpaccio de vedella

Safata de peça de vedella de primera qualitat tallada molt fina per a Carpaccio. Pes aproximat per safata: 300g

23,00 €/kg
Ossos de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Ossos de vedella

Ossos de vedella tallats a mà. Es venen per unitats.

1,50 € 1.500.000,00 €/kg
Fetge de Vedella
Eva i Óscar
9,90 €/kg
Campana de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Campana de vedella

Peça de vedella de primera qualitat, molt melosa i vetada. Ideal per a estofar. Tallat a mà

14,50 €/kg
Bistec de tapaplana de vedella de Girona - 1 unitat de 70 g aprox
Carnisseria Galan

Bistec de tapaplana de vedella de Girona - 1 unitat de 70 g aprox

Se n´obtenen talls de bona presencia, de carn magra sense infiltracions de greix ni nervis, però que resulta una mica eixuta. Per això, els talls de tapa plana s'acostumen a fer arrebossats.

14,95 €/kg
Bistec de campana o jarret de vedella de Girona - 1 unitat de 60 g aprox
Carnisseria Galan

Bistec de campana o jarret de vedella de Girona - 1 unitat de 60 g aprox

Peça molt semblant als garrons. Molt apreciada per a fer al forn i per cuinar amb salsa. Fricandó.

14,95 €/kg
Conill de vedella de Girona 
Eva i Óscar

Conill de vedella de Girona 

És una peça d’ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.

15,00 €/kg
Bistec de tapaplana de vedella de Girona
Eva i Óscar

Bistec de tapaplana de vedella de Girona

Se n’ obtenen talls de bona presencia, de carn magra sense infiltracions de greix ni nervis, però que resulta una mica eixuta. Per això, els talls de tapa plana s´acostumen a fer arrebossats... Mostrar més

15,50 €/kg
Tall que es pela
Carnisseria Susi Guardiola

Tall que es pela

Peça de vedella de primera qualitat. Ideal per a farcir. Tallat a mà

16,00 €/kg
Bistec de Crostó de vedella de Girona
Eva i Óscar

Bistec de Crostó de vedella de Girona

Peça de carn molt tendra. D'aquesta peça s'obtenen talls de molt bona presència amb diverses zones magres separades per teixit conjuntiu. Es prepara fregida, arrebossada .

17,90 €/kg
Peixet de vedella de Girona
Eva i Óscar

Peixet de vedella de Girona

Carn gustosa i melosa ideal fricando, rostir y estofar

17,90 €/kg
Tall Rodo Cuixa de Vedella de Girona
Eva i Óscar

Tall Rodo Cuixa de Vedella de Girona

Carn magre i sense nervis ideal llibrets i arrebossats

17,90 €/kg
Roastbeef de Rodó de la cuixa
Carnisseria Susi Guardiola

Roastbeef de Rodó de la cuixa

Peça de vedella de primera qualitat ideal per a fer Roastbeef. Tallat a mà

19,50 €/kg
Llata de vedella per rostir
Carnisseria Susi Guardiola

Llata de vedella per rostir

Peça de vedella de primera qualitat ideal per a rostir. Tallat a mà

22,50 €/kg
Roastbeef de mitjana de vedella
Carnisseria Susi Guardiola

Roastbeef de mitjana de vedella

Peça de vedella de primera qualitat ideal per a fer Roastbeef. Tallat a mà

23,70 €/kg
Mitjana de vedella lactant
Carnisseria Susi Guardiola

Mitjana de vedella lactant

Mitjana de vedella lactant de primera qualitat sense os. Molt tendre i de gust suau. Ideal per a nens i per a persones grans. Tallat a mà

32,00 €/kg