Costella de xai

Costella de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà

Bistec de la culata espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 100 g aprox

Peça situada a l'espatlla, ideal per fer a la planxa.

Panxeta de porc de Girona - 1 unita de 100 g aprox

Part del porc ideal per fer a la brasa o fregida.

Espatlla de xai de l'Aragó - 1 unitat de 900 g aprox

Part del xai que normalment es fa al forn marcada a cops.

Quart de dalt de xai de l'Aragó -1 unitat de 2,5 kg. aprox

Agafant el xai a quarts, surt més econòmic. Tindreu el coll, l'espatlla i les costelles.

Papada de porc de Girona - 1 unita de 50 g aprox

Part del porc per fer a talls a la brasa o fregida. També tallada petita per fregir amb mongetes.

Capi pota

Ales de pollastre amb carcanada

Ales de pollastre amb carcanada. Perfectes per fer caldo

Culatina de Poltre

Especialistes en carn de Poltre, amb més de 25 anys d'experiència

Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més té una mica de tendrum que la fa gelatinosa.

Campana de vedella

Peça de vedella de primera qualitat, molt melosa i vetada. Ideal per a estofar. Tallat a mà

Ossos salats de Porc. Una unitat 100gr. aprox.

Part de porc per fer caldo.