Tipus de carn
Bistec de Culada de la cuixa
Bistec de Culata de la cuixa de vedella de primera qualitat. Tallat a mà
Conill de vedella de Girona - 1 unitat de 1kg. aprox
Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre.
Culata de la Cuixa de Poltre
Especialistes en carn de Poltre, amb més de 25 anys d'experiència
Conill sencer de 1kg a 1,2kg unitat
Podem tallar el conill de qualsevol manera que es dessitgi.
Filet de vedella
Filet de vedella de primera qualitat, és la peça més tendre. Tallat a mà
Entrecot de vedella de Girona - 1 unitat de 200 gr aprox.
Magre, tendre, melós, gens nerviós. Gustós. Hi ha la part de l'entrecot (llom alt) i la mitjana (llom baix), que correspon a les costelles més curtes. Ideal per fer a la brasa o la planxa.
Bistec de Culada de l'espatlla
Bistec de Culata de l'espatlla de vedella de primera qualitat. Tallat a mà
Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox
Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més
Cuixa de pollastre PIO
Els nostres pollastres PIO de Torrent provenen d'estirps de creixement lent i han estat criats a granjes de pagès (no industrials i amb una baixa densitat d'animals). La seva alimentació... Mostrar més
Costelles i mitjanes de cabrit
Safata preparada amb costelles i mitjanes de cabrit, es considera una safata per 2-3 persones. Ideal per a arrebossar. Pes aproximat de la safata: 400g
