Fetge de Xai

Bistec de Crostó

Bistec de Crostó de vedella de primera qualitat. Peça magre, ideal per a triturar per nadons i per a dietes hiperprotèiques. Tallat a mà

Espatlla cabrit

Peça de cabrit de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn. 1 peça per persona. Pes aproximat: 300g

1/4 xai amb cuixa

Peça de xai de primera qualitat, ideal per a fer al forn o a la brasa. Conté: costelles, mitjanes i cuixa.

Galtes de Porc de Girona . 1 unitat de 400 g aprox

Part del porc molt melosa i amb os. Ideal per fer guisada o a la brasa.

Bistec del crostó de vedella de Girona - 1 unitat de 100 g aprox

És una peça de la qual se n' obtenen talls de bona presencia, on s'observen diverses zones magres separades per teixit conjuntiu. És una carn tendra, que es pot menjar fregida o arrebossada.

Ossos d'espinada de Porc de Girona. Una unitat 150gr. aprox.

Part de porc per fer caldo.

Peus de Porc de Girona - 1 unitat de 400 g aprox

Part del porc que normalment utilitzem pel caldo.

Carcasses de pollastre +/- 1kg unitat

Carcanada de pollastre ideal per fer caldo. La venem tallada i neta de greixos.

Costelles i mitjanes de cabrit

Safata preparada amb costelles i mitjanes de cabrit, es considera una safata per 2-3 persones. Ideal per a arrebossar. Pes aproximat de la safata: 400g

Mitjana de xai

Mitjana de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà, gruix aproximat de 1 cm

Espatlla de xai de l'Aragó - 1 unitat de 900 g aprox

Part del xai que normalment es fa al forn marcada a cops.