Tipus de carn

Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox
Carnisseria Galan

Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Es troba a la part baixa del llom, entre la cuixa i el costellam. Té una forma rectangular, amb fibres i vetes, i és gelatinosa. Molt gustosa i melosa. Prima, amb infiltracions de greix.

13,95 €/kg
Pit de xai de l'Aragó -1 unitat de 200 g aprox
Carnisseria Galan

Pit de xai de l'Aragó -1 unitat de 200 g aprox

Part del xai de baix les costelles. ple d'ossets per fer guisada.

5,00 €/kg
Entrecot de Bou
Eva i Óscar

Entrecot de Bou

Entrecot de Bou de primera qualitat amb o sense os

44,00 €/kg
Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona
Eva i Óscar

Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona

Ideal per Rostir i per guisar. 1 peça de 1 a 1,3 kg aprox

17,90 €/kg
Carcasses de pollastre +/- 1kg unitat
Les Rovires

Carcasses de pollastre +/- 1kg unitat

Carcanada de pollastre ideal per fer caldo. La venem tallada i neta de greixos.

2,10 €/kg
Os espinada de porc
Les Rovires

Os espinada de porc

Os de espinada de porc. Es pot tallar del tamany que es desitgi.

7,75 €/kg
Secret Duroc fresc
Les Rovires

Secret Duroc fresc

Secret de porc duroc fresc. Podem tallar de la forma que es dessitgi.

23,10 €/kg
Cuixa de xai de l'Aragó - 1 unitat de 1,5 kg. aprox. i 1 tall de 80 gr. aprox.
Carnisseria Galan

Cuixa de xai de l'Aragó - 1 unitat de 1,5 kg. aprox. i 1 tall de 80 gr. aprox.

Es pot fer a talls per fer a la brasa, o sencera a cops per fer al forn, També es pot dessossar per fer farcida.

15,50 €/kg
Culata de la Cuixa de Poltre
Eva i Óscar

Culata de la Cuixa de Poltre

Especialistes en carn de Poltre, amb més de 25 anys d'experiència

19,90 €/kg
Pollastre a 1/4
Les Rovires

Pollastre a 1/4

Podem tallar el quart de la manera que es dessitgi. Pots triar entre 1/4 de l'ala o de la pota

7,99 €/kg
Bistec de la llonza florida de vedella de Girona - 1 unitat de 140 g aprox
Carnisseria Galan

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona - 1 unitat de 140 g aprox

S' anomena també filet de pobre. És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l'espatlla. Resulta indicada per fregir o per la planxa.

16,95 €/kg
Xurrasco de vedella de Girona - 1 unitat de 160 g aprox
Carnisseria Galan

Xurrasco de vedella de Girona - 1 unitat de 160 g aprox

Tall d'origen argentí­ amb molt de sabor. S'acompanya amb salsa ximixurri. Ideal per preparar-lo a la brasa però també es pot fer a la planxa.

13,95 €/kg