Conill de vedella de Girona 

És una peça d’ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.

Xurrasco de vedella de Girona - 1 unitat de 160 g aprox

Tall d'origen argentí­ amb molt de sabor. S'acompanya amb salsa ximixurri. Ideal per preparar-lo a la brasa però també es pot fer a la planxa.

Llom Fresc

Canya de Llom fresca. Podem tallar de la forma que es dessitgi.

Pollastre empordanès a 1/4

Podem tallar el quart de la manera que es dessitgi. Pots triar entre 1/4 de l'ala o de la pota

Capi pota

Pit de xai de l'Aragó -1 unitat de 200 g aprox

Part del xai de baix les costelles. ple d'ossets per fer guisada.

Llata de vedella per a fricandó

Peça de vedella de primera qualitat ideal per a fricandó. Tallat a mà

Bistec de Crostó de vedella de Girona

Peça de carn molt tendra. D'aquesta peça s'obtenen talls de molt bona presència amb diverses zones magres separades per teixit conjuntiu. Es prepara fregida, arrebossada .

Bistec de cap de mort de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Els talls que s´obtenen d´aquesta peça tenen bona presència i són de carn magra i tendra. Resulten adequats per fregir i per fer a la planxa, també per a la "fondué"

Costelles i mitjanes Cabrit

Els nostre Cabrit està escolit i selecionat per un gran profesional , cabrit de primera qualitat criats en origen, safata de 400 a 500grms

Culata de l'espatlla

Ideal per la Planxa

Mitjana de xai

Mitjana de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà, gruix aproximat de 1 cm