Botifarra negra estreta de

Botifarra negra ideal pel caldo o per la brasa

Burguer de Poltre amb Baicon

Les nostres burguers de Poltre son elaborades diariament

Quart de dalt de xai de l'Aragó -1 unitat de 2,5 kg. aprox

Agafant el xai a quarts, surt més econòmic. Tindreu el coll, l'espatlla i les costelles.

Capi pota

Ossos de vedella de Girona - 1 un de 50 g aprox

Poden ser del genoll, d'espinada, del moll i del pit de vedella. Serveixen per fer el caldo.

Bistec de Culada de l'espatlla

Bistec de Culata de l'espatlla de vedella de primera qualitat. Tallat a mà

Mandonguilles - Safates de 15 un amb pes aprox de 350 g

Mandonguilles 65% vedella i 35% porc amb all i julivert. Ideals per fer amb salsa de tomàquet. Es venen en safates de 15 unitats. Pes aproximat: 350g

Pollastre farcit cuit de pernil dolç i formatge (0'900kg - 1'100kg)

... Mostrar mésPollastre farcit d'elaboració 100% pròpia. Es treuen els ossos del pollastre i es farceix de carn picada, pernil dolç i formatge. Envasat al buit per facilitar la conservació.

Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més té una mica de tendrum que la fa gelatinosa.

Hamburguesa de ceba - 1 unitat de 100 g aprox

Hamburguesa 100% vedella amb ceba caramelitzada. Pes aproximat 100g

Pit de xai de l'Aragó -1 unitat de 200 g aprox

Part del xai de baix les costelles. ple d'ossets per fer guisada.

Costelles i mitjanes de cabrit

Safata preparada amb costelles i mitjanes de cabrit, es considera una safata per 2-3 persones. Ideal per a arrebossar. Pes aproximat de la safata: 400g