Carn
Entreot d'Angus Nebraska
La Carn de Nebraaska degut a la seva alimentació amb pastos naturals, és molt tendre i gustosa
Entrecot de vedella
Entrecot de vedella de primera qualitat sense os. Tallat a mà
Pit de pollastre arrebossat
Elaboració pròpia de pit de pollastre desossat tallat a filets i arrebossat amb pa rallat
Costella de xai
Costella de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà
Salsitxes 100% de pollastre
Salsitxes d'elaboració pròpia fetes 100% amb carn de cuixes desossades de pollastre. Sense aditius ni greixos afegits.
Pollastre a 1/4
Podem tallar el quart de la manera que es dessitgi. Pots triar entre 1/4 de l'ala o de la pota
Burguer de Vedella amb formatge Cadi - 110 g aprox
Les nostres hamburgueses son elaborades diariament, només porten carn magra de vedella extra . Elaboració propia
Botifarra de Porc Duroc -1 unitat de 200 g aprox (Disponible a partir dels dijous)
Botifarra crua de porc de raça Duroc procedent de Girona
Hamburguesa 100% gall dindi +/- 110 g unitat
Hamburguesa d'elaboració propia amb carn de cuixes desossades de gall dindi
Conill de vedella de Girona - 1 unitat de 1kg. aprox
Part de la cuixa o l'espatlla de l'animal. És una carn amb molt de tendrums i gelatina es ideal per a fer brou o per fer cocions llargues tipus estofats. És molt mel.losa i tendre.
