Bisbe Blanc

Pernil Dolç

Producte carni cuit, elaborat amb carn de porc, i additius. Producte cuit, llest per al seu consum

Llonganissa Figols

Llonganissa extra celler

Centre Espatlla ibèrica de Cebo Campo

Mousse de foigras d'ànec

Centre de Pernil Terol

Pernil de Terol Moraviejo lligat

Botifarra collar blanca

Pate cuatre pebres

Cap de Senglar

Lacon

El lacón és una classe de pernil típic de Galícia. Procedeix principalment de les extremitats davanteres dels porcs i especialment de les races Celta, Large White, Landrace i Duroc. El seu procés... Mostrar més d'elaboració és semblant a l'emprat per al pernil curat però és més breu amb trenta-cinc dies de durada amb les etapes de salat de la peça, rentat per eliminar-ne la sal, assentat i assecat o madurat. No s'hi aplica el procediment de fumat. El seu pes oscil·la entre els 3 i 5 kg.

Galantina Pollastre

Bull Blanc