Peix
SALMÓ NORUEG A ROTLLANES (Pes aproximat 150 g/rotllana)
Es pot demanar a rotllanes, o bé, rotllanes de salmó sense espina "a la finlandesa".
ROGERS GRANS
PEIX D'ARENYS. ES PREPAREN A FILETS SENSE ESPINA O NETS SENCERS AMB O SENSE CAP
LLUÇ SENCER DE PALANGRE TALLAT A ROTLLANES (PES APROXIMAT D' 1'100 KG)
Indica'ns com vols que preparem la cua (oberta, sense espina, etc...) i si vols que separem les ventresques dels talls.
LLUCET D'ARENYS
Te'l preparem com tu vulguis: sense cap i tripa, sense espina o sencer.
SONSO D'ARENYS
Sonso d'Arenys, ideal per acompanyar amb una mica de pa amb tomàquet.
SALMÓ NORUEG A SUPREMES (pes aproximat 400 g)
1 tall de salmó es converteix en 2 supremes, ideal per a 2 persones. Les podràs fer a la "papillote" o al forn, i si ho prefereixes, podem filatejar-les per què puguis fer-les a la planxa o arrebossades. Recorda... Mostrar més
CUA DE RAP SENCERA GRAN (Pes aproximat d'1/1,5 kg).
Te la deixem a punt pel que vulguis fer: sencera per anar al forn, a rodanxes, a filets per arrebossar, a lloms per la planxa,...
LLUÇ GRAN AL TALL (1 tall són 100 g aproximats)
Demana tants talls com vulguis. Especifica'ns el gruix aproximat.
