Carn
Butifarra crua
Butifarra casolana elaborada amb 65%vedella i 35%porc. Pes aproximat: 150g
Llibret de llom farcits amb pernil dolç i formatge +/- 130 g unitat
Llibrets d'elaboració propia fets a partir de canya de llom de porc farcits de pernil dolç amb formatge i arrebossats amb pa ratllat.
Conillets de vedella
Peça de vedella de primera qualitat, molt melosa i vetada. Ideal per a rostir. Tallat a mà
Cuixa de xai brasa
Talls de cuixa de xai de primera qualitat tallada, ideal per a brasa. Tallat a mà
Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox
Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més
Escalopa de Vedella - 120 a 150 g aprox
Tall molt tendre de Vedella arrebosat. Preparat per fregir. Elaboració propia.
Hamburguesa d´all i julivert - 1 unitat de 100 g aprox
Hamburguesa 65% vedella i 35%porc amb all i julivert. Pes aproximat 100g
Pilota mixta (vedella i porc) -1 unitat de 300 g aprox
Pilota pel caldo feta al moment amb 3/4 parts de carn de vedella magre i 1/4 de carn de porc magre. Condimentades amb all i julivert. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant... Mostrar més
Xurrasco de vedella
Xurrasco de vedella tallat a mà d'aproximadament 1 dit de gruix. Ideal per a brasa
Hamburguesa mexicana - 1 unitat de 100 g aprox
Hamburguesa 100% vedella amb formatge Cheddar i "jalapeño". Pes aproximat 100g
