Lacon

El lacón és una classe de pernil típic de Galícia. Procedeix principalment de les extremitats davanteres dels porcs i especialment de les races Celta, Large White, Landrace i Duroc. El seu procés... Mostrar més d'elaboració és semblant a l'emprat per al pernil curat però és més breu amb trenta-cinc dies de durada amb les etapes de salat de la peça, rentat per eliminar-ne la sal, assentat i assecat o madurat. No s'hi aplica el procediment de fumat. El seu pes oscil·la entre els 3 i 5 kg.

Micuit

Mousse de foigras d'ànec

Murcilles de ceba i pinyons

Xoriç Fresc

Pate cuatre pebres

Paté herbes del bosc

Paté de canard al Muscat

Pernil Dolç Natural

L'especialitat de Conservas de Carne Cruset SA és el nostre pernil dolç, que elaborem seguint el mateix procés artesanal des dels inicis de l'empresa el 1920. Elaborem el pernil cuit en llauna amb o... Mostrar més sense pell i només de categoria Extra, amb peça sense desossar macerada per immersió, desossada amb gúbia, enllaunada, cuita al bany maria i reposada en fred entre 2 i 4ºC durant un mínim d'un mes.

Pernil Dolç

Producte carni cuit, elaborat amb carn de porc, i additius. Producte cuit, llest per al seu consum

Galantina Pollastre

Mortadella Milanesa

Mortadel·la sense gluten, sense lactosa i sense glutamato.