OLIVA EXTREMENYA OKAL, TRENCADA AMB ALL

Botifarres 100% de porc

Botifarres d'elaboració pròpia fetes 100% amb carn de porc. Sense aditius ni greixos afegits.

Enfilat de Xai amb verdures

Elaboració propia, productes de alta qualitat

Hamburguesa magre vedella - 1 unitat de 100 g aprox

Hamburguesa 100% vedella sense greix. Sense sal ni pebre. Pes aproximat 100g

Guatlla

Podem tallar les guatlles de la forma que es dessitgi.

Tall Rodo de l'espatlla de Vedella de Girona

Ideal per Rostir i per guisar. 1 peça de 1 a 1,3 kg aprox

Llima extra - 1 unitat 90 g aprox

Falda de vedella de Girona - 1 unitat de 100g aprox

Es troba a la part baixa del llom, entre la cuixa i el costellam. Té una forma rectangular, amb fibres i vetes, i és gelatinosa. Molt gustosa i melosa. Prima, amb infiltracions de greix.

Poma Golden (6 un/kg)

Pollastre a 1/4

Podem tallar el quart de la manera que es dessitgi. Pots triar entre 1/4 de l'ala o de la pota

Ossos salats de Porc. Una unitat 100gr. aprox.

Part de porc per fer caldo.

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona 

 És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l’ espatlla: resulta indicada per fregir o per la planxa.