Enfilat de Xai

Elaboració propia, productes de alta qualitat

TACO DE BONÍTOL EN ESCABETX

Tall rodó de la cuixa de vedella de Girona - 1 unitat de 40 g aprox. sencer 1,600 kg.

És una peça llarga i rodona, de carn magra i sense nervis, però una mica eixuta. Es destina principalment a rostits, també es fa arrebossada i en llibrets.

PINYONS DEL PAÍS

Rodó d' espatlla de vedella de Girona - 1 unitat de 1 kg. aprox

Tall que prové de l'espatlla de l'animal. És una peça que necesita unes hores de coció, i per això es ideal per fer lligat i rostit, o fricandó. La seva carn es molt mel.losa i sense greix, però... Mostrar més té una mica de tendrum que la fa gelatinosa.

Pernilet de pollastre

Podem tallar el pernilet de qualsevol manera que es vulgui

Llentia pardina (1Kg)

Plàtan Canari extra - 1 unitat 150 g aprox

Conillet de la reina

Peça de vedella de primera qualitat, melosa i sense nervis, ideal per a rostir. Pes aproximat de la peça: 750g.Tallat a mà

Tomàquet cicierol de pera ramell - 1 ram de 150 g aprox

Cigró pedrosillano (1Kg)

ROGERET D'ARENYS PETIT

TE'L DEIXEM A PUNT PER MENJAR FREGIT