Fulla de roure - 1 un de 250 g

LLOBARRO DE ROSES A LLOMS O SENCER (PES APROXIMAT 600 GR)

Ideal per fer a la planxa. També el pots demanar sencer per fer a la brasa.

Mitjana de xai

Mitjana de xai de primera qualitat, ideal per a brasa. Tallat a mà, gruix aproximat de 1 cm

Campana de Poltre

Especialistes en carn de Poltre, amb més de 25 anys d'experiència

BACALLÀ FREGIT I AMB CEBA CARAMELITZADA - 1 RACIÓ 250 GR. APROX

Espatlla xai brasa

Peça de xai de primera qualitat tallada a mà per a fer a la brasa. Pes aproximat: 800-900g

TONYINA SALVATGE

Es pot demanar a talls (pes aproximat al tall de 150g), a "tacos" (pes aproximat de 200 g) petits per marmitako, marinar amb ceba, o bé, preparada per a sushi.

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona - 1 unitat de 140 g aprox

S' anomena també filet de pobre. És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l'espatlla. Resulta indicada per fregir o per la planxa.

Picada de Vedella

Picada 100*100 de Vedella, meloses i sense gens de grasa

Ceba de la manxa

DORADA SENCERA ESCATADA PEL FORN - PES APROX. 700 GR

IDEAL PER A DOS PERSONES PER A FER AL FORN

Porro - 1 un de 350 g aprox