Mandonguilles mixtes (vedella i porc) - 1 safata de 500 g aprox

Mandonguilles fetes al moment amb 3/4 parts de carn de vedella magre i 1/4 de carn de porc magre. Condimentades amb all i julivert. Per poder conservar-la al menys uns dies els adjuntem un conservant que... Mostrar més és el permés per llei. Per això les podeu tindre a la nevera durant 2/3 dies.

Vegetal petit (caldo) - Safata de 200 g

Llibret de llom farcits amb pernil dolç i formatge +/- 130 g unitat

Llibrets d'elaboració propia fets a partir de canya de llom de porc farcits de pernil dolç amb formatge i arrebossats amb pa ratllat.

Espatlletes de conill

Espatlletes de conill separades. Les venem tallades com vulguis i netes de greixos.

Peus de Porc de Girona - 1 unitat de 400 g aprox

Part del porc que normalment utilitzem pel caldo.

Espatlla xai brasa

Peça de xai de primera qualitat tallada a mà per a fer a la brasa. Pes aproximat: 800-900g

Burguer de Poltre i formatge

Les nostres burguers de Poltre son elaborades diariament

Peixet de vedella de Girona 1 unitat de 800 g aprox

Peça cònica i allargada, té un nervi central que separa dues parts magres. Carn més gustosa i melosa que el rodó del maluc encara que tingui pitjor presència. Peça especialment adequada per fer-la... Mostrar més rostida

Shiitake

Conill de vedella de Girona 

És una peça d’ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.

Enciam trocadero

Costella Duroc fresca

Costella de porc duroc fresca. Podem tallar de la forma que es dessitgi.