Conill de vedella de Girona 

És una peça d’ aspecte irregular amb bastant de nervi. Resulta una carn molt gelatinosa, adequada per a guisats i estofats, també per a rostir.

OLIVES D'ARAGÓ AMANIDES - SAFATA COMPOSTABLE DE 300 GR. APROX

OLIVA D'ARAGÓ AMANIDA. ÉS LA OLIVA MÉS VENUDA DE TOTES. AMB UN PETIT TOC A ALL I ESPÈCIES. BONÍSSIMA

Botifarra negra ample de

Botifarra negra

Bistec de la llonza florida de vedella de Girona 

 És la peça que es troba a continuació de les mitjanes sobre l’ espatlla: resulta indicada per fregir o per la planxa.

Taronja de taula - 1 un de 280 g aprox

Pastanaga granel

Tomàquet madur de pera - 1 un de 200 g aprox

MOIXAMA (TONYINA SECA) - SAFATES DE 100 GR. APROX.

Espatlla xai forn

Peça de xai de primera qualitat sencera, ideal per a fer al forn, es serveix amb 2-3 talls per a facilitar la cocció. Pes aproximat: 800-900g

Albergínia ne ga - 1 unitat 400 g aprox

Ossos de vedella de Girona - 1 un de 50 g aprox

Poden ser del genoll, d'espinada, del moll i del pit de vedella. Serveixen per fer el caldo.

Mitjana de vedella

Mitjana de vedella de primera qualitat sense os. Tallat a mà